Kikärtor och sesamfrö

 Ärtor brukar jag ju skriva om men nu har jag för en gångs skull något seriöst att skriva när det gäller ärtor 🙂 Kikärtor.

1 dl kikärtor om dagen minskar suget efter snacks och skräpmat. I en studie på 42 personer som fick 1 dl kikärtor åt mindre fetthaltig mat och fiberfattiga livsmedel och när det slutade med ärtorna återupptog de sina ohälsasamma vanor. Jag vet inte men jag tror inte kikärtor är så gott?
Tips: Rosta blötlagda och kokta kikärtor i ugnen på 200 grader i 30 minuter till de blir krispiga!

Dagens frö: Sesamfrö
18 gram protein, 18 gram kostfiber, 5 mg vitamin E, 351 mg Magnesium, 8 mg Zink och 24 microgram  selen. Bra frö med mycket magnesium

Magnesium finns i benstommen, behövs för kalksättningen och proteinsyntesen, muskel- samt nervfunktionaliteten, cellernas funktion, leverns funktion, immunförsvaret, hormonsystemet och matsmältningen. Behövs för omsättningen av kalcium, produktionen av ett flertal enzymer och proteinsyntesen